Zoete Koeken gezoet met minder dan 1 dadel per koek!

Dit heb je nodig voor 10 a 11 zoete koeken:

70 gram amandelmeel
50 gram dadels (ongeveer 10)
30 gram havervlokken (maak je ze voor iemand met Coeliakie, zorge dan dat de havervlokken geen sporen van andere granen kunnen bevatten! Dan staat er op de verpakking: GLUTENVRIJ.)
20 gram kokosolie
2 handjes noten (ongebrand en ongezouten)

10 of 11 mooie noten om de koeken te versieren.
Een mooie grote walnoot of pecannoot. Of 3 halve hazelnootjes…

17 minuten bakken op 180°C en dan minstens 20 minuten laten afkoelen voordat je je tanden erin zet.

Liefs Jessica…