Komkommer krokodil 

Komkommer krokodil 

Deze krokodillen van komkommer maakte Madelon uit Den Haag om te trakteren in de klas van haar dochter. Ze schreef dat ze veel plezier beleefde om samen met haar dochter te bedenken wat voor lekkers er allemaal op de prikkers moest komen.
Ze hebben deze traktatie samen gemaakt en mochten tijdens dit werkje ook lekker snoepen van de ingrediënten.

Madelon, bedankt voor het delen!

Paul en Ilse maakte al eens deze variant met Kaas, komkommer, cherry tomaatjes en een stukje vegetarische braadworst.

 

Heb jij een leuke, suikervrije traktatie gemaakt? Deel een foto en korte beschrijving met me zodat ik hem aan de site kan toevoegen!
info @JessicaOnline.nl

Posted by Jessica Mendels in Trakteren, 0 comments
Wel trakteren, maar niet snoepen

Wel trakteren, maar niet snoepen

We kunnen natuurlijk ook out-of-the-box denken als het om trakteren gaat. Waarom moet het altijd iets te eten zijn? Wij maakte deze kerstboom hangers voor de kindjes en juffen toen Ilse nog op de crèche zat en hingen er een persoonlijk kaartje aan. (kan ook voor de Paasboom).

250 gram witte bloem (ik gebruik de aller goedkoopste)
250 zout
125 ml water
1/2e eetlepel olie

Ik gooi alle benodigdheden in mijn Magimix met deeghaak en zet de machine zo’n 2 minuten aan. Er moet een mooie, gladde bal ontstaan die niet te veel plakt.
Tussen twee bakvellen rol ik het deeg uit tot het maximaal 1 cm dik is.
Met uitsteekvormen voor koekjes maak je heel eenvoudig de leukste hangers.
Sommige versierde we nog extra met een stempel.
Mooi lintje erdoorheen en klaar is Kees.

 

 

Heb jij een leuke, suikervrije traktatie gemaakt? Deel een foto en korte beschrijving met me zodat ik hem aan de site kan toevoegen!
info @JessicaOnline.nl

Posted by Jessica Mendels in Trakteren, 1 comment
Doosje rozijntjes

Doosje rozijntjes

Toen Eva geboren was, mocht grote zus Ilse natuurlijk uitdelen.
In de laatste week van mijn zwangerschap heb ik met hulp van Ilse deze doosjes rozijnen omgetoverd tot wiegjes met een baby’tje erin.
We gebruikte papier, een lijmstift, een zwarte stift, een gezellig kleurtje washi-tape en een lintje.
Voor de persoonlijke touch hingen we er een Illie Billie kaartje aan met daarop de tekst:” Hoera Ilse heeft een zusje gekregen en ze heet Eva”.

 

Heb jij een leuke, suikervrije traktatie gemaakt? Deel een foto en korte beschrijving met me zodat ik hem aan de site kan toevoegen!
info @JessicaOnline.nl

Posted by Jessica Mendels in Trakteren, 0 comments
Hoge Twinkle Toes van Skechers

Hoge Twinkle Toes van Skechers

Van het voorjaar lanceerde Skechers een nieuw model Twinkle Toes. Zoals de naam doet vermoeden glinsteren de neuzen van deze schoenen.
Niet gewoon met mooie glitters alleen, maar ook met echte lampjes!
De lancering vond plaats in een dansschool in Amsterdam en op de uitnodiging stond niet mijn naam, maar die van Ilse en zij mocht zelfs een vriendin meenemen.

Met twee 4-jarige dames ging ik richting Amsterdam waar ze meteen bij binnenkomst een paar spiksplinter nieuwe Skechers Twinkle Toes aangemeten kregen.
Daarna mochten ze een t-shirt versieren, met je raadt het al, vooral heel veel glitter! In hun glitter shirt, twinkelende schoenen gehesen en geschminkt met fluoriderende schmink, kregen zij een dansworkshop in een met blacklight verlichtte danszaal.

Het was een geweldig spektakel en heel gaaf om bij te mogen zijn.

En natuurlijk droeg ik ook mijn Skechers… 🙂

We zijn inmiddels al 3,5e maand verder en op de tropisch warme dagen na, wil Ilse haar Twinkle Toes het liefst iedere dag aan.
Het is een veterschoen, maar met een rits aan de zijkant waardoor kleine meisjes ze toch zelf aan kunnen doen en dat is wel zo handig! 🙂

 

Posted by Jessica Mendels in Goedgevonden non-food, 0 comments
5 jaar suiker vrij

5 jaar suiker vrij

Ik was zwanger van Ilse toen ik stopte met het eten van suiker (toegevoegd, geraffineerde suiker). Dat was moeilijk, maar ik was zeer gedreven omdat het direct belangrijk was voor de gezondheid van Ilse in mijn buik. Het is indirect ook belangrijk voor Ilse, want ik ben van plan om heel oud te worden (zeker 100 jaar!) Zodat Ilse en Eva heel lang hun moeder in goede gezondheid om zich heen kunnen hebben. Een betere drijfveer dan dat ik het voor mijn kindjes doe, is voor mij niet denkbaar!

Het is inmiddels 5 jaar geleden dat ik suiker uit mijn dieët geschrapt heb, ik weet inmiddels best veel over voeding en leer iedere dag wel weer iets nieuws. Al is het maar omdat ik bij de komst van Eva me ook moest verdiepen in een koemelk-eiwit allergie, welke bij haar geconstateerd werd toen ze 5 weken oud was. En op dit moment zitten we in een zoektocht naar weer een nieuwe allergie van Eva:”Soja”. Hoe ironisch?! Dat de dochter van Paul (de Vegetarische Slager) allergisch blijkt te zijn voor soja!

Het overkomt je, we hebben er allemaal niet om gevraagd. Maar als je er dan mee geconfronteerd wordt, gaat het er vooral om;”Hoe ga je ermee om?”
Ik weet maar 1 manier en dat is doorgaan! Lezen, uitzoeken, bedenken en er nog steeds een lekker, gezond en gezellig feestje van maken.
Ik ben blij dat ik de tijd kan vrijmaken om alles uit te zoeken, om recepten te proberen, ontzettend veel te lezen over deze onderwerpen en dat ik er voor de kinderen kan zijn. Om ze te begeleiden, om persoonlijke lunchpakketten te maken en de leidsters op de crèche te instrueren wat Ilse en Eva wel of niet mogen eten. Om familie, buren en vrienden ook uit te leggen wat wel en wat niet kan of mag als het aankomt op voeding in combinatie met onze kinderen.

De Basisschool
Het is een onderwerp, niet alleen sinds Ilse 4 jaar geworden is, maar eigenlijk al vanaf haar geboorte. Soms leek het de meest dringende vraag van mijn vriendinnen:Hoe ga je dat doen als Ilse naar de basisschool en kinderfeestjes gaat!?”

Met vraagtekens, soms een opgetrokken wenkbrauw, vermoeidheid (”Pfff wat een werk Jess!”) en respect heeft onze omgeving gezien hoe ik het voornemen om Ilse (en later ook Eva) suikervrij op te voeden in uitvoering bracht.
Toch was daar op iedere verjaardag of speeldate die ene vraag. Ik wuifde die weg met grappen dat ik de wereld zou veroveren met mijn suikervrije opvoeding en de regels van de school zou veranderen! Inmiddels zit Ilse sinds 1 november op de basisschool en ik kan je het volgende vertellen:

In de klas ligt een trommeltje met door mij geselecteerde traktaties voor Ilse, als er iemand iets uitdeelt wat zij niet mag hebben, krijgt ze daar iets uit.
De eerste maanden pakte de meester daar wel eens iets uit voor haar, maar inmiddels begint het een en ander over datum te raken omdat de ouders ons hebben leren kennen. Met name de kinderen weten dat Ilse geen suiker mag en willen graag dat zij ook een traktatie van hem of haar kan eten. Dat heeft soms geresulteerd in een aparte traktatie voor Ilse, maar veel vaker delen de kindjes aan de hele klas iets uit dat Ilse mag! En daarmee besparen ze Ilse een gevoel van “anders zijn”, de andere kindjes een ongezonde traktatie en de leerkracht een klas vol stuiterende kinderen, ik zeg een win-win-win-situatie!

Hotline
Alle ouders hebben mijn nummer en mogen me ook altijd bellen, appen of mailen om advies te vragen. En dat doen ze ook geregeld.

Ik vind het echt hartverwarmend hoeveel rekening er met elkaar gehouden wordt.

Dit weekend had Ilse haar eerste kinderfeestje van een meisje uit haar klas die ze alleen van school kent. Haar vader smste me over taart, limonade en pannenkoeken. De vader had al gezien dat de bakker waar ze de taart gaan halen ook gebakjes heeft die suikerarm zijn.
Ik heb de bakker gebeld en gevraagd wat de ingrediënten waren en tot mijn grote blijdschap waren deze gebakjes zeker geschikt voor ons en heb ik dat aan de vader van de jarige kunnen, doorgegeven.

Natuurlijk kost dit me allemaal extra werk, maar zo hebben we toch allemaal wat met onze kinderen? Ze hebben allemaal en “gebruiksaanwijzing” en in die van onze kinderen staat vooral heel veel over voeding.
Wat zeg ik!? Gebruiksaanwijzing? Het is een hele website geworden, die ik wekelijks aanvul en waar jullie allemaal op mee kunnen lezen.
Omdat, als het op suiker aankomt, je geen diabetespatiënt hoeft te zijn om baat te hebben bij minder (of geen) suiker eten!

Gezonde school en gezond trakteren
Wat ik ook nog leuk vind om met jullie te delen is dat ik door de directie van de basisschool gevraagd ben om deel te nemen aan de werkgroep: De gezonde school. Zo kan ik samen met de directie, één andere ouder en een paar leerkrachten meedenken hoe we de hele school kunnen inspireren om gezond te trakteren, gezonde broodtrommels te vullen en gezond te drinken.

Daarom zal ik deze zomer ook een onderdeel aan deze website toevoegen en dat is: Trakteren! Heb je een leuk idee voor een gezonde traktatie? Mail me! Ik neem al jullie gezonde traktaties graag op in onze collectie zodat we steeds meer ouders en kinderen kunnen inspireren om gezond te trakteren!

Ik kan nu dus zonder te jokken, serieus antwoord geven op die prangende vraag van mijn vriendinnen. En ik ben niet van plan om ooit te stoppen met onze gezonde manier van leven waardoor we geen medicijnen en geen insuline meer hoeven te gebruiken voor onze diabetes (type MODY). Lees vooral mee en laat af en toe wat van je horen, dat vind ik leuk!

Liefs Jessica…

Posted by Jessica Mendels in Weetjes, 0 comments
Muesli voor de kleintjes

Muesli voor de kleintjes

Al eerder schreef ik over Love my Veggies en een aantal van hun producten. De mini muesli lukte niet direct om aan Eva te geven.
Ik probeerde het in soja yoghurt (vanwege haar koemelkallergie), en dat weigerde ze te eten. (Onlangs zijn we er achter gekomen dat ze ook een soja allergie heeft! Dat is best ironisch als dochter van De Vegetarische slager. Gelukkig weten we nu waar ze nog altijd die buikpijn van had en dus is ook soja van het menu geschrapt voor haar.)

Dan zat ik nog wel met een open zakje mini muesli.

Ik besloot het gewoon zo in een schaaltje aan haar te geven en wat denk je? Met een soort spinnend geluid van genot zit ze haar (best droge) muesli, met fruit en groente, te eten! Nog een bijkomend voordeel; ze drinkt er aardig wat water bij om de boel weg te spoelen.
Om het nog voedzamer te maken doe ik er ook een paar, met de vijzel, fijngemalen noten doorheen. Ik geef/neem het (bij voorkeur ;-)) mee naar de crèche, speeltuin of het strand, want het geeft wel wat rommel als een nog-geen-twee-jarige met een lepeltje droge muesli eet. Hahaha.

Inmiddels staat de 3e zak open en wil ook Ilse een klein potje muesli mee naar school in haar broodtrommel, ik kan dus met breed draagvlak dit product aanbevelen!

Liefs Jessica…

Posted by Jessica Mendels in Goed gevonden, 0 comments

Campinglife bloopers

Zoals beloofd, nog een paar bloopers! Er zijn er zoveel gemaakt (vooral door mij 🙂 ) Het zou geweldig zijn als we die ooit nog eens uit het ruwe materiaal kunnen vissen!!! @SanderJanson

Posted by Jessica Mendels in De hort op, 0 comments
Fruitwater

Fruitwater

We moeten veel drinken, zeker met dit warme weer! Maar wat nou als je kindjes water met lange tanden drinken? Ik maak regelmatig water met een smaakje en of kleurtje of ijsthee. Hier wat van mijn ideeën voor fruitwater:

Appelig
Water met wat schijfjes appel al dan niet extra gezoet met Greensweet-stevia appel. (Mijn advies is 1 á 2 druppels per Liter). Ik vind het ook lekker om er het sap van 1 citroen of limoen doorheen te doen. Niet de schil, dus boven je kan uitknijpen.

Paars water
1 takje munt, 4 schijfjes appel, 1 doosje bevroren blauwe bessen, 3 liter water, 4 druppels Greensweet-stevia bosbes en heel veel ijs!

Heerlijk fris
Water, komkommer, limoensap en gember.

Zoete thee
Zet een pot zoethout thee en laat deze terwijl hij trekt, afkoelen. De zakjes of stukjes zoethout laat je er al die tijd in zitten. Eenmaal afgekoeld zet je hem in de koelkast. Als hij lekker koud is (of je voegt veel ijs toe) knijp je het sap van een hele citroen erbij en eventueel een takje munt.
Deze thee is zowel warm als koud favoriet bij mijn kinderen.

Grote ijsblokken
Als ik op warme dagen een kan limonade, fruitwater, water of ijsthee maak, wil ik daar veel ijs in.
Een makkelijkere oplossing dan heel veel ijsblokjes maken, is grote ijsblokken maken. Ik zet voor het slapen gaan een paar plastic bekers water in de vriezer en de volgende dag heb ik hele grote blokken ijs voor in mijn kan!

 

Posted by Jessica Mendels in Homemade, 0 comments